俄式熏制大马哈鱼熏鱼 东北特产抚远大马哈鱼4斤/条 开口即食零食

   朋友/本店的熏制马哈鱼是按整条卖的，一条一般在4-6斤左右，拍时一件是一斤如果发货缺重量会补差的 ，或者先客服称好重量再拍。谢谢理解

    大马哈鱼是中国黑龙江省抚远县的名气好特产，也是名贵的冷水性经济鱼类之一。大马哈鱼肉味鲜美，含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、D，是非常少了的美味，也是馈赠亲朋好友的请选择产品.

一、清炖大马哈鱼头 
原 料：  
大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。  
烹调方法：  
1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。 
鱼头洗净，中间劈开。  
2、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，给焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。 
    二、清蒸大马哈鱼做法： 

在调味品市场买：玫瑰露酒。 
把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟，拿起用盐盐泽10分钟，鱼肚放入少许葱姜，摆入盆中，淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟，既可食用。  
     注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长一些。  
三、咸大马哈鱼炖黄豆: 
黄豆提前用水泡发,泡到涨的大大的那种就可以了咸鱼切成大块,用水洗干净,泡上半小时就可以了（去去咸味）. 
1、锅里放油烧热,下葱段,姜片煸炒出香味,然后下咸鱼,炒一分钟后下黄豆. 
2、倒入水,没过黄豆即可,这时放入少量的糖（提鲜去腥用的）,两勺醋,一勺料酒,两个八角,和几粒花椒.3、大火煮沸后转小火,炖到汤汁收干即可.  注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长